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Credo nel mondo come in una margherita

Credo nel mondo come in una margherita. Perché lo vedo. Ma non ci penso, Perché pensare è non capire. Il mondo non è stato fatto per pensarci (Pensare è avere occhi che non vedono bene) … Ma per guardarlo ed esserne in Armonia. Non ho nessuna filosofia, ho sensi … …

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Ricetta Olive in salamoia

Ecco la Ricetta delle Olive in salamoia Ingredienti Olive: q.b. Sale: q.b. Acqua: q.b. Mettere olive e sale in un recipiente rispettando il rapporto di circa 100g. di sale per ogni Kg. di olive. Lasciarle sotto sale per 24 ore, quindi aggiungete 1 litro d’acqua per ogni Kg di olive. Lasciare …

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Ricette di casa mia: Olive acerbe schiacciate

Stavo navigando in internet ieri sera ed ho trovato l’antichissima ricetta in latino delle “Olive acerbe schiacciate” già descritta da Columella in Res Rustica, XII, 49,1, … "Acerbam pauseam mense septembri vel octobri, dum adhuc vindemia est, contundere; et aqua calida paululum maceratam esprime, foeniculique semibus et lentiscicum cocto sale …

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