Ricette & Sapori

Avete presente quelle belle crescentine bolognesi che si vedono in Tv quando fanno vedere le sagre Emiliane!? Belle gonfie, soffici e soprattutto buonissime… Beh vi confesso che non è affatto dificile prepararle, anzi… Pochi gli ingredienti che occorrono per sei persone, anche se io consiglio sempre di tenere queste dosi …

Si sta avvicinando la notte delle streghe, e un sacco di bambini stanno preparandosi per venire a bussare alla porta e gridare allegramente: "Dolcetto o scherzetto!?!?!!?" Si è vero, è una tradizione, quella di Halloween, che arriva da lontano, ma ormai è stata adottata, e ce la sentiamo anche un …

Mai capitato di tornare a casa con i sacchetti della spesa e il pacco dei biscotti ha fatto una brutta fine durante il tragitto?! Li apri e dentro sono tutti rotti e sbriciolati… Che farne? Ma certo, un salame…di cioccolato, è davvero semplice e troooooppo buono. Si fa così: intanto …

"Mangiarsi le parole", il festival letterario ed enogastronomico organizzato a Livorno dall’associazione culturale Valdemar, dall’associazione Site Transitoire e da Vyno è in programma alla  Fortezza Vecchia dal 30 ottobre al 2 novembre.  Il piacere della lettura con quello della cucina saranno gli ospiti di casa per l’ottavo anno consecutivo. Incontri, spettacoli, …

Eccomi ancora attaccata alle tradizioni di un posto lontano da me, almeno fisicamente, ma che mi accompagna in ogni gesto, la Calabria, ed ecco che curiosando tra le usanze di casa mia trovo una ricetta strana, unica, a mio parere eccezionalmente buona. Le Ossa dei morti, biscotti bianchi e durissimi che …

Sbalzi di temperatura incredibili, arrivo dei primi freddi… ed ecco spuntare come funghi (nel periodo giusto, l’autunno) i primi consigli per combattere l’influenza, partendo direttamente dalla tavola! E si perchè gli esperti consigliano di variare il menù alimentare privilegiando il consumo di verdura, legumi e frutta di stagione in gran …

La stagione è quella giusta, i broccoli cominciano a spuntare tra i banchi dei supermercati e nei negozietti di frutta e verdura, ed io li amo!!!! Mi piacciono davvero da morire… E il merito credo sia di mia mamma che fin da quando ero piccola mi preparava la sua famosissima …

Oggi vi vorrei dedicare un post davvero delizioso…. In tema di Eurochocolate, un classico di questo momento è proprio la Torta tenerina. A dire la verità, se andiamo indietro nel tempo, la ricetta di questo dolce risale ai primi del 900, in quel di Ferrara dove si narra che fu …

Io li ho sempre chiamati Spumini, anche se in realtà sono conosciute come Meringhe. Navigando il sito Dolci e Non Solo, mi è venuta una gran voglia di….farle e mangiarle ovviamente! Dolci, dolcissime e soprattutto leggere (non solo di peso, ma anche di calorie dato che 100 gr ne contengono …