La mia Ombra mi segue sempre, ma un passo indietro…

Volete preparare la pizza come in pizzeria? Facile basta preparare la pizza seguendo alcune regole Iniziamo con  l’impasto che deve essere fatto con una farina, contenere pochissimo lievito ed avere una maturazione di 24 ore. L’impasto deve essere steso a mano e spinto dal centro verso l’esterno Il bordo va …

Volete fare la pasta con il ‘nero di seppie’. Gli spaghetti alla chitarra, sono perfetti per questo sugo, ma anche le linguine si sposano benissimo. E’ addirittura possibile fare il risotto al nero di seppie, una favola. Se poi si segue la nostra ricetta può essere anche un piatto unico perché, a …

Quest’estate mi hanno insegnato lei… La Carbonara Ebbene si… Non la sapevo fare. Eppure, ho visto che è davvero semplicissima e …buonissima! La carbonara è un primo piatto tipico di Roma, semplice nella preparazione e al tempo stesso molto saporito. Partiamo dagli ingredienti 150 g di guanciale 100 g di pecorino …