Ricetta di Carnevale: le bugie

Vuoi la ricetta di carnevale per preparare le Bugie?

E’ molto semplice e di sicuro effetto!

Intanto devi preparare questi semplici ingredienti:

• 500 gr di farina
• 1 Uovo
• Burro, una noce
• 3 cucchiai di zucchero
• buccia grattugiata di un limone
• un bicchiere di Pigato ligure
• sale un pizzico
• Olio per friggere
• zucchero a velo, per decorare

La preparazione è semplice, basta mettere nel mixer tutti gli ingredienti aggiungendo poco alla volta il vino in modo da ottenere una pasta liscia e omogenea. Quindi stendere la pasta ottenuta su di un piano infarinato ad uno spessore di circa 2 mm e ritagliatela con l’aiuto di una rotellina dentata in tante strisce della lunghezza di circa 10 cm di lunghezza x 5 di larghezza.

In abbondante olio, friggere un po’ alla volta le strisce, e scolatele quando avranno assunto un bel colore dorato chiaro. Dopo che le avete fritte tutte, adagiatele su un piatto e disponetele in modo da formare una piramide.

Cospargetele con abbondante zucchero a velo e… Servite!!!