Speciale su Ricette

La Ricetta Spaghetti alla Carbonara? Eccola!!!! 350 g di spaghetti 100 g di guanciale o pancetta 1 spicchio di aglio 2 uova 70 g di Pecorino Romano grattugiato 1 ciuffetto di prezzemolo olio extravergine di oliva sale pepe in grani Facciamo bollire l’acqua per cuocere la pasta ed intanto tagliamo il …

Amo la zucca! Sapevate che è ricchissima di vitamina A e C ? Ottima alleata della vista e barriera per le infezioni; il betacarotene protegge anche dai raggi ultravioletti regalandoci una bella abbronzatura senza scottature ed è un potente antiossidante. Ecco la ricetta della Vellutata di Zucca che se preparata …

Ricetta da Paura????? Quella dei Filei alla ’nduja 400 g di filei 100 g di ’Nduja 500 g di pomodori maturi 50 g di Pecorino di Monte Poro grattugiato olio extravergine di oliva sale Sbollentate in acqua i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tritateli grossolanamente. Mettete la ’nduja in …

Questa ricetta è dedicata a tutti coloro che vanno matti per gli oswego. Ma come si può andare matti per questi biscotti che sanno davvero di …così poco? Semplice basta mangiarli ed intanto pensare di gustare una fetta di Sacher torte ed il gioco è fatto!!! Comunque, ingredienti semplici e …

Il Salame di Cioccolato è un dolce che mi piace davvero un sacco. Ricordo quando ero piccola lo faceva mio zio. Quanti dettagli… per lui il momento di scartarlo e tagliarlo era un po’ un rito per dirci che ci voleva bene… E per noi mangiarlo era una festa… Semplicissimo ma davvero …

Le zeppole di patate sono una ricetta tipica napoletana, che di solito viene preparata per la festa del papà, il 19 marzo. A casa mia è un dolcetto molto richiesto, per questo non è legato solo alla ricorrenza!!! Ecco come preparare circa 30 zeppole: 500 gr di patate, 800 gr …

Ti piacciono le olive!? Allora prepariamo la focaccia alle olive, il profumo mediterraneo per eccellenza!! Ingredienti: 350 gr. di Farina; 15 gr. di Lievito di birra; 5 cucchiai di Olio extravergine d’oliva; 80 gr. di Olive verdi snocciolate; Sale fino e grosso La preparazione è davvero molto semplice. Dopo aver …

Spesso usate come snack da servire con l’aperitivo, accompagnandole con salse varie, le streghe sono uno dei miei stuzzichini preferiti. Qui a Bologna si trovano in tutti i fornai e nei supermercati quelle confezionate. Ecco la ricetta per farle in casa! Ingredienti per 3/4 teglie: 500 gr. farina 0 250 …

Avete poco tempo ma volete preparare un delizioso piatto di pesce?  Ecco allora che la coda di rospo al pepe, è un secondo piatto a base di pesce molto buono e semplice da realizzare che potete fare velocemente dato che per la cottura bastano solo 20 minuti. Ingredienti 2 tranci coda di rospo 1 scalogno erba …