Ieri ho dato il via al carnevale…come? Con un vassoio di sfrappole (qualcuno di vii le chiamerà chiacchere, frappe, crostoli o galani!!)
Che buone..le adoro…..provatele!!!
- 500 g di farina,
- 100 g di zucchero,
- 50 g di burro,
- 2 uova,
- 125 cl di vino bianco,
- una pizzico di sale,
- buccia di limone grattugiata,
- aroma di rum e di vaniglia,
- olio per friggere.
Impastate il tutto, lasciate riposare in un luogo fresco per circa mezzora, poi ricavatene una sfoglia sottile e tagliatela con la rotella in strisce formando dei rombi o dei rettangoli. Metteteli a friggere, a piacimento, in abbondante olio di oliva o di semi. Fateli sgocciolare su carta assorbente e spolverizzateli con zucchero a velo.
Buone!!!!
