Si avvicina carnevale, ed ecco che nelle pasticcerie i dolci tipici di questo periodo dell’anno spuntano sugli scaffali.
Prepariamo le castagnole, un dolcetto tipico tra i colori del carnevale.
- 2 uova
- 2 cucchiaiate di zucchero
- 150gr di farina
- liquore strega
- olio per friggere
Mettete in una terrina l’uovo intero con lo zucchero, unite l’olio e lavorate tutto insieme.
Aggiungete, a poco a poco, la farina e un sorso di strega o altro liquore a piacere, in modo da formare una pasta piuttosto morbida e omogenea.
Versate un cucchiaio alla volta di questa pasta in abbondante olio bollente e friggere per alcuni minuti.
Togliere le castagnole quando saranno ben dorate.
Disponetele su carta assorbente e servitele spolverizzate di zucchero a velo o passatele nello zucchero semolato.
Buon carnevale!!!
