Mousse al limone con foglie di menta è un dessert molto fresco con pochissime calorie.
Ingredienti per mousse di limone con menta (ingredienti per 4 persone)
- 2 bei limoni non trattati
- 2 albumi
- 4 cucchiai di marmellata di limoni
- 50 g di zucchero
- 100 ml di panna fresca
- 8 foglie di menta
- sale
Lavate i limoni, poi tagliateli nel senso della lunghezza formando una barchetta e svuotateli della polpa.
Montate gli albumi a neve unendovi un pizzico di sale, poi aggiungete lo zucchero e continuate a montare il composto. Infine, aggiungete la marmellata.
Montate la panna in una ciotola e incorporatela alla crema.
Distribuite la mousse nei bicchierini di vetro e decorate con le foglie di menta.
