Ecco la Ricetta rotolo Rustico ripieno
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 250 gr di ricotta
- 300 gr di prosciutto cotto a dadini
- 1/2 melanzana
- 1 zucchina
- 1 uovo
- sale
- pepe
Grigliate la melanzana e la zucchina.
Mescolate la ricotta con sale e pepe e stendetela sulla pasta sfoglia ben tirata. Coprite con il prosciutto cotto e le verdure. Arrotolate bene a chiudete sigillando con un po’ di acqua.
Spennellate con uovo sbattuto e infornate a 180° per 20 minuti.
