La pasta con salmone e pepe verde, un primo piatto particolare e originale, ma anche veloce.
Ingredienti
- pasta: 320 gr
- salmone: 300 gr
- finocchi: 2
- porri: 1
- panna fresca: 2 dl
- latte: mezzo bicchiere
- burro: 50 gr
- sale pepe verde
Pulite i finocchi e il porro e tritateli sottilmente.
Prendete un tegame e mettete il burro, fate rosolare porri e finocchi per qualche minuto e poi aggiungete il latte e la panna, mettete il coperchio e proseguite la cottura per 10 minuti.
Unite il salmone spezzettato con la forchetta e cuocete ancora 5 minuti.
Intanto lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e poi versatela nel tegame con il condimento.
Insaporite con sale e pepe verde e servite.
