Ricette & Sapori

Le penne alla boscaiola sono un primo piatto tipico della tradizione culinaria italiana. Se volete aggiungere un tocco di profumo al piatto, preparate il soffritto con l’aggiunta di un po’ di zafferano. Pasta: 400 gr Pancetta: 50 gr Prosciutto cotto: 50 gr Funghi: 400 gr Sale Burro: 30 gr Panna …

Stai cercando una ricetta per Halloween? Ecco la ricetta degli occhi del mostro, una preparazione semplice e a prova di paura! Ingredienti per gli occhi del mostro (dosi per 4 persone): 4 uova 1 vasetto di acciughe sott’olio Burro Maionese in tubetto  4 olive ripiene (ad esempio di peperoni, altrimenti …

Ecco la Ricetta rotolo Rustico ripieno Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 250 gr di ricotta 300 gr di prosciutto cotto a dadini 1/2 melanzana 1 zucchina 1 uovo sale pepe Grigliate la melanzana e la zucchina. Mescolate la ricotta con sale e pepe e stendetela sulla pasta sfoglia ben …

Ecco una ricetta facilissima per fare le polpette di mortadella, buonissime e golose perfette da servire come antipasto, o come aperitivo! Le polpette di mortadella possono anche essere fatte con altri salumi, come il prosciutto cotto o con la pancetta, il procedimento è sempre lo stesso. mortadella: 150 gr uova: 1 Parmigiano: …

Crostini con radicchio e caprino è la ricetta per portare in tavola un antipasto facilissimo, magari da servire con altri crostini a base di pane tostato condito con diversi ingredienti. Ingredienti per i crostini con radicchio e caprino (dosi per 4 persone): 4 fette di pane 2 formaggi caprini 1 …

Se volete preparare in casa un buon olio aromatico dovrete aspettare i 10 giorni di macerazione poi sarà ponto da usare per le vostre prelibatezze. L’olio aromatico al peperoncino è facilissimo e va fatto usando i peperoncini freschi. Ingredienti peperoncini piccanti freschi: 20 Olio Di Oliva Extravergine: 5 litri aglio: 2 …

Per preparare il pesto alla siciliana occorrono: 100 grammi di mandorle pelate, 400 grammi di pomodorini, 1 etto di ricotta fresca, 3 cucchiai di parmigiano, 1 spicchio di aglio, basilico fresco, olio di oliva (circa 100 ml), sale e pepe. La dose indicata è per preparare la salsa per il condimento …

Oggi vi suggerisco una delle mie ricette preferite, i peperoncini piccanti farciti con una crema di tonno e acciughe. Peperoncino piccante tondo: 500 gr Tonno sott’olio sgocciolato: 200 gr Capperi sott’aceto: 2 cucchiai Acciughe sotto sale: 4 Aceto di vino bianco: 250 ml vino bianco: 250 ml Alloro: 2 foglie …

Il croccante è un dolce antico, parte della tradizione popolare di ogni parte d’Italia. Ingredienti per il croccante Frutta secca in guscio (noci, mandorle, arachidi, nocciole, pistacchi) zucchero olio di semi di mandorle Sgusciate la frutta secca. Per il croccante non occorre eliminare la pellicina bruna che ricopre la frutta, invece …