Ricette & Sapori

Le frittelle di riso di san Giuseppe sono un dolce tipico del Nord Italia per festeggiare san Giuseppe. Per 6 persone 1/2 litro di latte 100 g di riso 30 g di pinoli 50 g di uvetta sultanina 50 g di farina 2 cucchiai di zucchero un pizzico di sale …

Oggi prepariamo le mazzancolle in una crosta di sale profumata al limone e rosmarino. Voglia di estate!!! Gli ingredienti sono per 4 persone. 16 mazzancolle fresche sale grosso rosmarino fresco 2 limoni Lavate e asciugate i limoni, quindi grattugiatene la scorza. Tritate gli aghi di un rametto di rosmarino fresco, e versate …

Ecco una ricetta tipica del sud, dal sapore di terre genuine come quelle della Puglia. Per pranzo oggi Orecchiette con le cime di rapa. 400 g di orecchiette fresche  1,5 kg di cime di rapa  4 filetti di acciuga sotto sale  2 spicchi di aglio  1 peperoncino rosso piccante  olio …

Vogliamo fare dei biscotti speciali? Ecco la ricetta dei biscotti al cioccolato con il cuore cremoso alla nutella, si esatto quelli che nei supermercati sono grisbì. Una grandissima soddisfazione prepararli in casa! I biscotti al cioccolato con interno cremoso alla nutella sono buonissimi, sono perfetti per la colazione, per merenda o dopo …

Oggi vi posto una ricetta light dedicata a quanti amano il pesce. La preparazione prevede una cottura al sale, un modo dietetico e semplice per preparare il pesce al forno con pochissimo odore! Il sale infatti assorbe gli aromi e i liquidi mentre la pelle mantiene intatte le proprietà nutritive. Ecco …

La torta Kinder Paradiso è una golosità che ci arriva direttamente dagli scaffali dei supermercati che, confezionata a monodosi, è una delle merendine più cercate dai piccoli. Navigando su internet ho trovato la ricetta, ed ho provato a farla in casa… Risultato eccezionale!!! La torta Kinder Paradiso è fatta con un …

Manca ancora più di un mese a Pasqua, ma sarà che nei supermercati ormai le colombe e le uova di cioccolato si sprecano, ho deciso di iniziare a mettere qualche ricetta dedicata a questa festa religiosa. Ecco quindi il segreto del Piccillato di Pasqua, un dolce tipico della cucina calabrese …

La prima volta che ho preparato la ciambella al latte, ricordo che i miei cuginetti l’hanno spazzata via nel giro di una merenda… Latte freddo e barattolo di nutella alla mano, è venuto fuori un pomeriggio goloso e divertente… La ciambella al latte, ideale per la colazione, è ottima da servire …

Torta di carote profumata e leggerissima? Ecco la ricetta per un dolce troppo buono! 400 g di carote 100 g di farina tipo 00 100 g di burro 150 g di mandorle pelate 200 g di zucchero semolato 3 uova 1 albume 1 cucchiaino di lievito in polvere 2 arance …