Ricette & Sapori

Stanchi e affaticati fisicamente e soprattutto mentalmente? Sentiamo che il nostro corpo ha bisogno di rigenerarsi? La nostra mente, ha accumulato stress che scarica all’organismo, immagazzinando tossine a danno dei reni e gravando anche sulla lucidità e concentrazione mentale? Ecco che le nostre giornate diventano pesanti e faticose, e sintomi come sonnolenza, disturbi intestinali, …

Stanchi di organizzare una serata romantica in un posto che non è così privato e accogliente come casa vostra? Ecco che per la cena di San Valentino potete pensare di prerarare voi il menù adatto per l’occasione, cucinando nuovi piatti, semplici, afrodisiaci, raffinati. Dai fornelli alla tavola, nulla deve essere lasciato al caso. La tavola …

La leggenda, come sempre, è più affascinante della realtà. Oggi parliamo del risotto giallo, o almeno della leggenda che ci racconta di come nacque. Siamo a Milano, nel settembre del 1574, e in questi anni la città era fatta di baracche dove risiedevano gli artigiani provenienti da ogni parte d’Europa per completare la fabbrica del …

La ricetta delle Scaloppine allo zafferano è un must in casa mia. Il profumo del limone e dello zafferano sono un ricordo di quando ero piccola. Volete preparare le Scaloppine allo zafferano per 4 persone? Ecco gli ingredienti: 8 scaloppine di vitello 2 limoni non trattati farina zafferano burro,sale, pepe La …

I biscotti con cannella e zucchero di canna, sono sfiziosi e golosissimi, perfetti anche da gustare a colazione con il latte e il cappuccino oppure con il te caldo. Questi biscotti sono deliziosi e speziati, nell’impasto metteremo lo zenzero tritato invece nella glassa zucchero di canna e cannella! Ingredienti farina: …

Una ricetta davvero tipica giù da noi è questa dei  Peperoni ammollicati. Io li AMO! 4 peperoni di vario colore  50 g di mollica di pane rustico, grattugiata  4 cucchiai di Pecorino di Crotone grattugiato  1 cucchiaio di capperi sotto sale  1/2 cucchiaino di origano tritato  olio di oliva  sale  pepe Prepariamoli …

Si avvicina carnevale, ed ecco che nelle pasticcerie i dolci tipici di questo periodo dell’anno spuntano sugli scaffali. Prepariamo le castagnole, un dolcetto tipico tra i colori del carnevale. 2 uova 2 cucchiaiate di zucchero 150gr di farina liquore strega olio per friggere Mettete in una terrina l’uovo intero con …

La Ricetta Spaghetti alla Carbonara? Eccola!!!! 350 g di spaghetti 100 g di guanciale o pancetta 1 spicchio di aglio 2 uova 70 g di Pecorino Romano grattugiato 1 ciuffetto di prezzemolo olio extravergine di oliva sale pepe in grani Facciamo bollire l’acqua per cuocere la pasta ed intanto tagliamo il …

Amo la zucca! Sapevate che è ricchissima di vitamina A e C ? Ottima alleata della vista e barriera per le infezioni; il betacarotene protegge anche dai raggi ultravioletti regalandoci una bella abbronzatura senza scottature ed è un potente antiossidante. Ecco la ricetta della Vellutata di Zucca che se preparata …