Ricette & Sapori

Sentivo una notizia per radio davvero allarmante. Circa il 30% dei nostri acquisti alimentari nel periodo delle feste va in spazzatura. Gettato perchè non consumato. Ed ecco che uno dei problemi delle festività è dato proprio dagli avanzi che, spesso non vengono riutilizzati. Tra i dolci di sicuro, pandoro e panettone avanzano …

Io le adoro. Sono le Scorzette di arancia caramellate e per prepararle in casa occorre procurarsi delle arance non trattate e dello zucchero. Il procedimento per prepararle è davvero facile. Basta tagliare la scorza delle arance a listarelle cercando di eliminare il piu’ possibile la parte bianca interna. Sbollentatele per qualche minuto. …

Li adoro. In ogni momento dell’anno i peperoni ripieni sono un secondo che si trasforma con estrema facilità in un piatto unico. Ecco la ricetta per 3 peperoni ripieni: 3 peperoni rossi 120gr di pane bianco 1 bicchiere di latte (300ml)  400gr di tonno sott’olio sgocciolato  1 cucchiaio e ½ …

Come salutare il 1 giorno d’inverno? Con una fetta di Torta all’arancia che è uno spettacolo! Dolce, soffice e con una punta di aspro che non ci sta mai male… Sarà il mio dolce di Natale, ora che ho la ricetta non mi resta che… Provarci!!

Dicono che mangiare lenticchie a capodanno sia di buon augurio per le proprie finanze… Io ho sempre mangiato chili di Lenticchie, ma alla fine…. Pochi soldi e tantissima fantasia… Intanto vi do la ricetta del classico piatto che si prepara qui da me, lo Zampone con lenticchie, e oltre ad …

Sere fredde, perchè non preparare una cena speciale? Ti do gli ingredienti per 2 persone per preparare la crema di lenticchie. 100 grammi di lenticchie mignon secche,  cucchiaio di salsa di pomodoro, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, sale, pepe, pepeoncino, 3 cucchiai di olio, crostini per accompagnare. Mettere …

Leggevo un articolo su Tgcom che Natale e Capodanno sono sinonimo di interminabili mangiate. Complice il freddo, le riunioni di famiglia e la golosità, le feste si trasformano in un vero tour de force alimentare che spesso comincia già a metà dicembre, con aperitivi per lo scambio di auguri, serate …

Ecco questa è una ricetta che profuma davvero di casa… Basilico, pomodoro, melanzane e provola… Preparate con me una Parmiggiana di Melanzane unica… Gli ingredienti che vi occorrono sono: 1 kg. di melanzane viola, 2 scatolette di pomodoro a pezzettoni, cipolla, basilico, capperi, olio di semi di arachide 500 gr. provola parmigiano …

Volete la ricetta per i classici chocolate chip cookies, più golosi che mai grazie al cioccolato al latte che si aggiunge agli ingredienti? Sono biscotti facili e veloci da preparare, cuociono in pochi minuti e, se non li mangiate subito, si conservano bene per qualche giorno in una scatola di …