Ricette & Sapori

Arriva direttamente dal sito del nostro amico Lucio, la ricetta dei Fusilli alla cipolla rossa di Tropea, pancetta e basilico Per tre persone gli ingredienti necessari sono: 2 kg di cipolla rossa di Tropea, 3 spicchi d’aglio, 250 gr. di fusilli o fusilloni, olio d’oliva, 8-10 foglie di basilico, 20 grani di …

Ecco la Ricetta delle Olive in salamoia Ingredienti Olive: q.b. Sale: q.b. Acqua: q.b. Mettere olive e sale in un recipiente rispettando il rapporto di circa 100g. di sale per ogni Kg. di olive. Lasciarle sotto sale per 24 ore, quindi aggiungete 1 litro d’acqua per ogni Kg di olive. Lasciare …

Stavo navigando in internet ieri sera ed ho trovato l’antichissima ricetta in latino delle “Olive acerbe schiacciate” già descritta da Columella in Res Rustica, XII, 49,1, … "Acerbam pauseam mense septembri vel octobri, dum adhuc vindemia est, contundere; et aqua calida paululum maceratam esprime, foeniculique semibus et lentiscicum cocto sale …

La ricetta dell’Apple Pie la famosa torta di nonna Papera, è un dolce classico della cucina americana, in cui le fettine di mele sono racchiuse tra due strati di frolla leggera, senza uova e senza latte. Questo dolce è profumato da varie spezie che si trovano facilmente tutto l’anno, scorza di …

La ricetta della torta al cioccolato e cocco è un dolce golosissimo e sfizioso. Dedichiato a tutte le donne, per domani, 8 marzo festa della donna! Ingredienti per la torta al cioccolato e cocco 4 uova 150 g di zucchero 50 g di maizena 50 g di cacao amaro 130 …

La ricetta degli spaghetti alla carbonara che vi propongo oggi viene da un Romanaccio doc. Da provare perchè il risultato è garantito! . Ingredienti per gli spaghetti alla carbonara 400 g. di spaghetti 120 g. di guanciale, 3 uova 3 manciate di pecorino romano grattugiato un cucchiaino di olio d’oliva …

La pasta con salsiccia e funghi porcini è un primo piatto gustoso semplice e veloce da preparare. Ingredienti per la pasta con salsiccia e funghi porcini (dosi per 4 persone): 350 g di pasta (tipo fusilli o pappardelle) 2 salsicce fresche (meglio se leggermente piccanti) 200 g di funghi porcini …

Stanchi del solito pollo? Conosco bene il problema, ed ecco allora una ricetta per rendere il piatto invitante e gustoso. Ingredienti per la ricetta del pollo alle olive (dosi per 4 persone) 1 cipolla 8 fusi di pollo 100 grammi di olive nere 200 grammi di salsa di pomodoro 100 …

La ricetta della torta al limone morbida che vi propongo oggi è adatta agli amanti delle torte morbide e profumate dagli agrumi dei nostri territori meridionali, baciati dal sole anche in inverno. Ecco allora che i limoni della Costiera Amalfitana, quelli siciliani o calabresi, sono da preferire di gran lunga …