Per tutti i golosi di cioccolato come me arriva una notizia super!!!
I ricercatori dell’Hershey Center for Health & Nutrition hanno confrontato l’attività antiossidante della polvere di cacao con quella di alcuni frutti in polvere, e sono rimasti stupiti dal fatto che grammo contro grammo, nella polvere di cacao si celano più antiossidanti e un maggior quantitativo totale di flavanoli, i ‘nemici’ dei radicali liberi alleati dell’invecchiamento.
Su ‘Chemistry Central Journal’ il team ha confrontato anche il quantitativo di antiossidanti del cioccolato fondente, del cacao, del cioccolato caldo e dei succhi di frutta. Così cioccolato fondente e cacao possiedono il massimo livello di capacità antiossidante e hanno un contenuto di preziose sostanze salutari più elevato dei succhi di frutta.
E allora???
A questo punto una fetta di torta al cioccolato non me la toglie nessuno!!!
