Crostini con radicchio e caprino è la ricetta per portare in tavola un antipasto facilissimo, magari da servire con altri crostini a base di pane tostato condito con diversi ingredienti.
Ingredienti per i crostini con radicchio e caprino (dosi per 4 persone):
- 4 fette di pane
- 2 formaggi caprini
- 1 cespo di radicchio
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- Olio di oliva
Sale
Lavate il radicchio, tagliatelo a listarelle e fatelo appassire in un tegame con l’olio per qualche minuto con coperchio. Poi aggiustate di sale.
Tostate le fette di pane per poi spalmarle con il formaggio caprino.
Cospargete i crostini con il radicchio tiepido, spolverizzate con un poco di parmigiano e servite.
