Si sta avvicinando la notte delle streghe, e un sacco di bambini stanno preparandosi per venire a bussare alla porta e gridare allegramente: "Dolcetto o scherzetto!?!?!!?"
Si è vero, è una tradizione, quella di Halloween, che arriva da lontano, ma ormai è stata adottata, e ce la sentiamo anche un po’ nostra.
Quest’anno ho deciso di non comprare solo le solite caramelle da regalare ai bambini che di sicuro arriveranno festosi, ma mi piacerebbe fargli davvero assaporare il gusto della festa originale, e per questo ho cercato la ricetta delle mele caramellate, che per l’occasione si travestono in Mele delle Streghe, il nome è così più adatto ad una serata da brrrrrrivido!!!
Vediamo insieme come farle:
- 8 mele
- 100 ml di Acqua
- mezzo cucchiaino di cannella
- 4 Chiodi di garofano
- Colorante alimentare rosso q.b.
- 50 gr di Miele
- 1 bustina di Vanillina
- 500 gr di Zucchero
E adesso vediamo come prepararle.
Laviamo le mele ed asciughiamole bene. Togliamo il picciolo quindi infilziamo ogni mela con un robusto stecco di legno per spiedini.
Mettiamo in un piccolo tegame dal fondo spesso, 100 ml di acqua tiepida, la Vanillina, lo zucchero e il miele, quindi facciamo sciogliere bene il tutto. Lasciamo cuocere a fuoco bassissimo mescolando il caramello, quindi aggiungiamo (il colorante, facoltativo) la cannella e i chiodi di garofano.
Mescoliamo e lasciamo bollire a fuoco moderato fino a che non avrà raggiunto un bel colore ambrato, quindi togliamo il pentolino dal fuoco, togliamo i chiodi di garofano, e roteandole, ricopriamo le mele di uno strato sottile di caramello.
Lasciamo sgocciolare il caramello in eccesso sempre nel tegamino, quindi sistemiamole su un piatto precedentemente ricoperto di carta da forno, sul quale le lasceremo asciugare.
Non appena le mele saranno fredde potranno essere mangiate dai piccoli mostri che busseranno alla vostra porta!
