Ecco la ricetta degli involtini di pollo nel prosciutto.
Ingredienti per gli involtini di pollo nel prosciutto (dosi per 4 persone):
- 4 fette di petto di pollo (circa 150 g ciascuna)
- 4 foglie di salvia
- 4 cucchiai di ricotta
- 8 fette di prosciutto crudo
- 4 cucchiai di olio di oliva
- Timo
- Sale
- Pepe
Mescolate la ricotta con timo, sale e pepe, e amalgamate a formare una crema omogenea. Stendete le fette di pollo su un piano da lavoro e riempitene ciascuna con un cucchiaio di ricotta condita.
Arrotolate le fette di petto di pollo a formare un involtino. Poi arrotolatevi attorno 2 fette di prosciutto crudo e chiudete con 2 stuzzicadenti.
In una padella antiaderente mettete l’olio e le foglie di salvia, poi unite i 4 involtini di pollo, salate, e fateli dorare per bene, facendo cuocere prima per 10 minuti con coperchio, e poi facendoli rosolare. Servite subito.
