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Ricetta del Pane con i ceci

I legumi fanno parte della tradizione culinaria del sud. Ricordo mia nonna che preparava una pasta e fagioli da far impallidire i migliori chef della nouvelle cuisine… Ma non solo per i primi…  Sento ancora il profumo del pane con i ceci, una ricetta semplice, che mi riporta con la mente indietro nel tempo, …

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Torta di cioccolato di Natale

Volete preparare in anticipo il dolce che porterete in tavola magari proprio a Natale?! Ecco la torta al cioccolato di oggi, che se preparata con due giorni di anticipo potrà essere conservata n frigo fino al momento della decorazione, poco prima di servirla. Sarà un successo goloso!!!! Per preparare una …

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Cachi mela: energia in tutta dolcezza

Siamo in autunno…. e per una come me che fa una gran propaganda alla frutta e alla verdura di stagione, ecco che i cachi sono un frutto tipicamente autunnale. Nonostante abbiano una polpa dolcissima, morbida e cremosa, non ne vado pazza, proprio per la consistenza mollacchiosa…. Quest’anno ne ho assaggiato un’altra varietà, i cachi mela che …

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