Ecco la ricetta degli spaghetti con cipolla rossa un primo piatto gustoso.
- 400 g di spaghetti
- 5 cipolle rosse
- 1/2 cucchiai di pasta di acciughe
- 4 cucchiai di olio di oliva
- Prezzemolo
- Basilico
- Sale Pepe
- Parmigiano grattugiato a piacere
Portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua. Buttate gli spaghetti e intanto affettate sottili le cipolle.
Mettetele in una padella, con l’olio e fatele appassire, a fuoco moderato, per circa 5 minuti fino a farle dorare.
Tritate una manciata di prezzemolo e spezzettate alcune foglie di basilico. Unitele alle cipolle e dopo qualche minuti, sciogliete nel condimento la pasta di acciughe.
Scolate gli spaghetti al dente e conditeli con il sugo preparato. Mescolate, spolverizzate con pepe e parmigiano grattugiato a piacere e servite subito.
