Preparare un goloso dessert con la frutta che si ha in casa è molto semplice se si decide di fare le mele al cartoccio.
In questa ricetta base con le mele nel cartoccio c’è dell’uvetta, ma potete arricchirle con altra frutta secca, o aromatizzarle delicatamente con delle spezie, come un po’ di cannella, o ancora ammollare l’uvetta con del rum.
Ingredienti per le mele al cartoccio (dosi per 4 persone)
- 4 mele grandi a polpa soda
- 120 g. di zucchero di canna
- 120 g. di uvetta o frutta secca
- 75 g. di burro
Lavate ed asciugate le mele.
Eliminate il torsolo dalle mele lasciandole intere.
Mescolate lo zucchero, il burro morbido e l’uvetta e riempite le mele con questo composto premendo bene.
Richiudete le mele in quattro cartocci di foglio di alluminio, e cuocetele in forno per circa 30 minuti a 200°.
