Ricetta delle Patate cacio e pepe, con i seguenti ingredienti:
- 5 patate,
- olio extravergine d’oliva,
- sale e pepe,
- 30 g. di pecorino.
Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle sottili o a spicchi, quindi sbollentarle per 1-2 minuti in acqua bollente salata.
Versarle in una teglia e cordirle con l’olio, il pecorino grattuggiato pepe e un pizzico di sale.
Mescolare tutto e cospargere sopra le patate altro pecorino e infornare a 200° circa finchè le patate non saranno cotte e si sarà formata una crosticina di formaggio sopra.
Buon appetito!
