Oggi prepariamo la zuppa con le cipolle bionde.
cipolle bionde: 500 gr
burro: 50 gr
olio
farina
acqua calda: 1 litro
dado
pane
groviera grattugiato
pepe
Prendete una padella e mettete olio e burro, scioglieteli e poi aggiungete le cipolle affettate sottilmente, abbassate la fiamma e cuocete per 30 minuti.
Aggiungete quindi la farina, l’acqua calda e il dado mescolati insieme e poi cuocete ancora una mezz’oretta per far cuocere le cipolle fino a farle diventare una crema.
Prendete delle cocotte e mettete la zuppa, disponete sopra il pane a fette e il groviera grattugiato, mettete le ciotole in forno e fatele grillare per 5 minuti circa.
Buon Appetito!
