Speciale su Ricetta

Per preparare il pesto alla siciliana occorrono: 100 grammi di mandorle pelate, 400 grammi di pomodorini, 1 etto di ricotta fresca, 3 cucchiai di parmigiano, 1 spicchio di aglio, basilico fresco, olio di oliva (circa 100 ml), sale e pepe. La dose indicata è per preparare la salsa per il condimento …

Il croccante è un dolce antico, parte della tradizione popolare di ogni parte d’Italia. Ingredienti per il croccante Frutta secca in guscio (noci, mandorle, arachidi, nocciole, pistacchi) zucchero olio di semi di mandorle Sgusciate la frutta secca. Per il croccante non occorre eliminare la pellicina bruna che ricopre la frutta, invece …

La frittata di basilico è un secondo piatto velocissimo profumata e saporita. basilico: 30 foglie farina: 2 cucchiai uova: 4 pecorino grattugiato: 100 gr sale pepe olio Lavate il basilico e asciugate bene tutte le foglie. Prendete una ciotola e mettete le uova, il sale e il pepe, mescolate bene …

Oggi vi propongo la ricetta per focaccia con le patate, e per una variante appetitosa potete aggiungere alle patate dei wurstel! Ecco gli ingredienti: Farina: 250 gr Acqua: 150 ml Lievito di birra: 1 Patate: 250 gr Sale Cipolle: 1 Rosmarino Olio Zucchero: 1 cucchiaio In una terrina mettere 150 …

Ecco la ricetta per una torta di riso buonissima! Ingredienti: 1 lt di latte fresco intero buccia grattugiata di 1 limone 100 gr di mandorle pelate e tritate 100 gr cedro candito tritato 100 gr riso comune 300 gr zucchero 5 uova 1 bustina di vanillina 1/2 bicchiere di amaretto o …

La pasta ai quattro formaggi è un primo piatto buonissimo che si fa sciogliendo i formaggi con il latte e la panna, una volta pronta la pasta si tuffa in questa golosissima crema. La ricetta originale prevede il parmigiano, il gorgonzola, il groviera e il taleggio, ma potete cambiarli in …

Le polpettine di tonno e patate sono golose e molto semplici da fare in casa. Per farle meno caloriche è possibile cuocere le polpette al forno oppure in padella con un filo di olio. patate bollite: 250 gr tonno in scatola: 2 scatolette uova: 1 parmigiano grattugiato: 50 gr pangrattato olio sale …

Le ciambelline di patate sono dolcetti buonissimi, deliziose e anche molto semplici da preparare, si devono fare con le patate americane dolci. Se non trovate le patate americane potete usare le patate a pasta gialla. Ingredienti per le ciambelline di patate (dosi per 4 persone) 500g di patate americane mezzo …

Sarà che è la regina della cucina bolognese, la mortadella in questa ricetta fa davvero un figurone.   Ecco gli ingredienti per la frittata con la mortadella che,  oltre che come secondo piatto puoi anche servirla fredda come stuzzichino per l’aperitivo oppure tagliandola a quadrotti da presentare sui piatti di …