Speciale su Ricette

Le frittelle di patate sono una delizia che si prepara in pochissimo tempo. Si prepara con: Patate: 4 Farina: 2 cucchiai Rosmarino Sale e pepe Olio per friggere Lavate e pelate le patate, quindi tagliatele a filettie ponetele in una ciotola. Aggiungete un paio di cucchiai di farina gli aghi …

Lo so… Lo so… Lo devo a tutti quelli che al contrario di me amano la cipolla. Questa ricetta è un’alternativa alla Pasta alla Genovese che mia mamma prepara per torturare il mio olfatto! Se volete preparare una minestra di cipolle di Tropea allora siete nel posto giusto per scoprire una ricetta tipica …

Le polpette di melanzane hanno una preparazione semplice e gli ingredienti necessari sono davvero pochi: 1 kg di melanzane 200 gr di pane morbido 1 uovo basilico Olio extravergine di oliva Pan grattato Sale Pepe Formaggio filante (tipo caciocavallo o galbanino) Tagliare le melanzane a pezzettoni e lessarle in acqua …

Ricordo che quando a pranzo restava del riso, magari di un risotto o di un semplice riso al pomodoro o in bianco, la mia mamma preparava la pizza di riso, una ricetta semplicissima e originale! Gli ingredienti per prepararla sono: riso: 300 gr parmigiano sale mozzarella: 250 gr prosciutto: 70 gr pangrattato uova: 2 …

Questa ricetta è per preparare uno dei piatti preferiti del mio papà. Ricordo quando arrivava a casa dal lavoro e sentiva il profumo delle patate aprendo la porta! Una strana sensazione… Comunque, per preparare il gateau di patate, sformato davvero delizioso, bastano pochi semplici ingredienti Mozzarella: 100 gr Prosciutto: 120 …

Ieri inevitabilmente si è parlato di casa… Casa mia… E parlando è saltata fuori questa ricetta… quella dei rigatoni alla silana,  un gustoso primo piatto che usa prodotti tipici della Calabria, come la salsiccia al peperoncino, i formaggi e il peperoncino piccante per un sapore unico, da rendere più o meno infuocato aggiustando la quantità di quest’ultimo. …

Io amo i peperoni, e le frittate sono una specialità di casa mia…. Una frittata con i peperoni è il binomio perfetto quindi per un piatto veloce ma al tempo stesso gustoso!  Ingredienti per la frittata con i peperoni per una persona 2 peperoni di due colori diversi 2 uova …

Caldo, caldissimo… Cosa c’è di più dissetante di una limonata fatta in casa? Prepararla è facile e veloce e gli ingredienti sono pochi: 4 limoni grossi 100 g di zucchero 4 bicchieri di acqua minerale naturale fredda (800 ml circa) foglie di menta fresca Sciogliete 80 g di zucchero in …

In estate è il momento di sbizzarrirsi nel preparare piatti a base di melanzane dato che si trovano fresche e dolci. Oggi potremmo preparare la crema di melanzane che potrà essere usata per farcire crostini, o bruschette per un aperitivo insolito e originale, per antipasti, o come ripieno per i vol-au-vent o …